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生地をラップの上に置き さらに上からラップを被せ 厚さ1ｃｍに伸ばす 厚さ1ｃｍに伸ばしたら 冷蔵庫で1時間ほど休ませる 途中で生地がダレてきたら 冷蔵庫で冷やし固めてから再度伸ばしてください レシピ ブルトンヌ 菓子パン レシピ
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余った2番生地は ひとつにまとめてもう一度1ｃｍ厚さに伸ばし 冷蔵庫で休ませてから型抜きし 工程2と同様1ｍｍだけ小さくする 画像あり レシピ 食べ物のアイデア
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表面にドリュールを塗り 冷蔵庫で15分ほど乾燥させる 側面にドリュールがつくと 型外しがしにくいので 気持ち内側に塗る感じで レシピ ブルトンヌ 菓子パン レシピ
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